пастеризатор

пастеризатор

пастериза́тор молока, аппарат для моментальной и кратковременной пастеризации молока. Наиболее распространены трубчатые и пластинчатые П. молока. Трубчатый П. представляет собой змеевик для пропускания молока, размещённый в теплоизолированном цилиндрическом корпусе, куда подаётся пар. Регулятор подачи пара управляется температурным датчиком, благодаря чему в П. поддерживается заданная температура. П. может быть оборудован перепускным клапаном для направления молока на повторное нагревание (при недостаточном нагреве); бывает одно- и многосекционным. Пластинчатый П. состоит из штампованных теплообменных пластин с прокладками, которые сгруппированы в пакет между нажимными пластинами, имеющими штуцера для подвода молока и горячей воды. Такие П. обычно входят в состав пастеризационно-охладительной установки.


Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. . 1998.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:


Смотреть что такое "пастеризатор" в других словарях:

  • ПАСТЕРИЗАТОР — котелок с двойными стенками и плотно закрывающейся крышкой для пастеризации жидкостей. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. пастеризатор аппарат для пастеризации. Новый словарь иностранных слов …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Пастеризатор — аппарат, служащий для пастеризации молока, сливок, сока и пр. Процесс пастеризации представляет собой доведение температуры продукта до определенного технологическими требованиями значения и выдержке его при этой температуре некоторое время, а… …   Википедия

  • пастеризатор — а, м. pasteurisateur m. Аппарат для пастеризации. БАС 1. Выходящия из сепаратора свежия сладкия сливки или прямо поступают в пастеризатор или же сначала охлаждаются. ЭСХ 1900 5 542. Лекс. Уш. 1939: пастериза/тор …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • ПАСТЕРИЗАТОР — [тэ], пастеризатора, муж. (спец.). Аппарат для пастеризации. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • пастеризатор — сущ., кол во синонимов: 1 • электропастеризатор (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Пастеризатор — м. Аппарат для пастеризации. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • пастеризатор — пастеризатор, пастеризаторы, пастеризатора, пастеризаторов, пастеризатору, пастеризаторам, пастеризатор, пастеризаторы, пастеризатором, пастеризаторами, пастеризаторе, пастеризаторах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А.… …   Формы слов

  • ПАСТЕРИЗАТОР — аппарат для нагревания жидкости с целью уничтожения микроорганизмов, содействующих ее порче. П. дает возможность сохранять первоначальные свойства жидкости и в с. х ве широко применяется в молочном деле. П. устроен на принципе подогревания… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • пастеризатор — пастериз атор, а …   Русский орфографический словарь

  • ПАСТЕРИЗАТОР — молока, аппарат для моментальной и кратковрем. пастеризации молока. Наиб. распространены трубчатые и пластинчатые П. молока. Трубчатый П. представляет собой змеевик для пропускания молока, размещённый в теплоизолир. цилиндрич. корпусе, куда… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • пастеризатор — (2 м); мн. пастериза/торы, Р. пастериза/торов …   Орфографический словарь русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»